Hải sản Phú Quốc
Ngoài ngọc trai ra, ở Phú Quốc có nhiều hải sản nổi tiếng trên toàn Việt Nam, những thứ mà người Việt chính cống biết không chỉ qua truyền miệng:
Bào ngư (tên khoa học Haliotis diversicolor), còn gọi là Cửu khổng. Đặc điểm chính của nó là trên vỏ có 1 hàng từ 6,7 đến 12, 13 lỗ hổng, khi trưởng thành thì có 9 lỗ. Dược liệu chứa trong vỏ có thể trị liệu các chứng mất ngủ, suy thị lực, đau vùng bụng, cầm máu...
Морепродукты Фукуока
Кроме жемчуга, Фукуок славится по всему Вьетнаму своими морепродуктами, вот некоторые из них, которые истинные вьетнамцы знают непонаслышке:
Морское ушко или галиотис, абалон (науч. Haliotis diversicolor). Особый признак этого вида: на ракушке ряд из 6-12 дырок, в зрелом возрасте их 9. Его лечебное вещество содержится в раковине, которое лечит бессонницу, плохое зрение, боли в животе, кровотечения…
Loại sò 2 mảnh vỏ thuộc họ Pinnidae nên được gọi là Còi Biên mai, chắc vì hình dáng có dạng chiếc còi?:
Род Пинны (двустворчатые моллюски, семейства Pinnidae) «Кои Биен Май», что по-вьетнамски буквально означает свисток
Những món ăn làm từ Còi Biên mai được coi gần như là độc quyền của Phú Quốc, thậm chí có câu nói: “Đến Phú Quốc mà chưa nếm Còi Biên mai thì coi như là chưa đến!”.
Еды изготовлены из этих моллюсков считают эксклюзивным блюдом Фукуока, бывает даже поговорка «Побывал на Фукуоке, не попробовав Биен Май - значит там еще не был!»
Nhum (Echinoidea), còn gọi là Cầu gai, Nhím biển, Chôm chôm biển:
Морские ёжи, крючковые шарики (науч. Echinoidea):
Nhum bụng chứa đầy trứng:
Икры морских ежей:
Bên cạnh Cua biển được mọi người biết, trong vùng nước quanh làng chài Hàm Ninh có loại ghẹ trong loài Ghẹ Carcinus maenas (là một loài của họ Cua Portunidae), có thịt được coi là ngon nhất:
Помимо знакомых всем морских раков, в воде рядом рыбацкой деревни Хам Нинь обитается один вид Carcinus maenas (вид крабообразных из семейства Portunidae), мясо которого считают самым вкусным.
-----------------------------------
Và một món ăn nổi tiếng không chỉ nhờ vị tuyệt ngon khi nấu với các loại hải sản, mà còn có giá trị chữa bệnh. Đó là Nấm tràm mọc ở rừng tràm sau những cơn mưa đầu mùa. Nó điều trị có hiệu quả bệnh lỵ, làm giảm viêm trong vòm họng và khoang miệng....
И одно блюдо известное не только вкусом, но и лечебным свойством – это грибы, растущие в лесах чайных деревьев в первый месяц дождевого сезона. Они с успехом лечат дизентерию, снимает воспаления в носоглотке и ротовой полости…
Phần 5: Trở về từ Phú Quốc
Trong thời ký biển động, khoảng từ tháng 6 đến hết tháng 9, nên bay về đất liền bằng máy bay từ sân bay Phú Quốc
Часть 5: Возвращение из Фукуока
В период неспокойного моря, это примерно с июня до конца сентября, желательно вылететь на материк самолетом из аэропорта Фукуок:
Và chia tay với Phú Quốc từ tầm chim bay:
И прощается с Фукоук с высоты птичного полета:
(Ảnh tư liệu)
Còn nói chung, có thể trở về đất liền bằng những chuyến tàu cánh ngầm như khi đi nếu có ý muốn làm quen thêm với một mảnh đất miền Tây Việt Nam. Thời gian đi từ Phú Quốc đến thị xã Hà Tiên (tên gọi có nghĩa là Cỏi tiên trên nước) mất không quá 1 giờ 20 phút.
Khi vào cảng, tàu chui qua dưới cây cầu lớn này:
А вообще можно вернуться на материк теми же теплоходами на подводных крыльях, если есть желание познакомиться еще с одним западным местом Вьетнама. Время из Фукуока до городка Хатиен, что по-вьетнамски означает Божественное место на воде, не более часа 20 минут.
При заходе в порт, теплоход проходит под большим мостом:
Tượng “Hòn Phụ Tử” trên công viên dọc bờ sông:
На набережной бульваре скульптура «Скалы Отец и Сын» по образцу известных Скал Футы.
Cạnh đó là tượng Bảy nàng tiên cá:
Рядом стоят «Семь русалок»:
Ở thị xã xinh xắn này rất nhiều hoa phượng đỏ. Cảnh nhìn lên Tháp truyền hình:
В этом симпатичном городке множество красных делониксов королевских (Delonix regia). Вид на телебашню:
Hồ sen:
Озеро с лотосами:
Và nhiều Chùa, Tinh xá đạo Phật, xây dựng và trang trí đặc trưng theo văn hóa cả Việt và Khơ Me:
И несколько крупных пагод и монастырей Буддизма, строение и декорация свойственны, и вьетнамской, и кхмерской культуре:
Buổi chiều tối có thể du ngoạn dọc sông, chuyến đi xuất phát từ bến cạnh khách sạn Green Island khá hiện đại này:
Вечером можно сделать прогулку по реке, начиная с пристани у довольно современной гостиницы «Зеленый остров» (Green Island):
Ánh đèn trên triền núi bên kia sông
Огни на другом берегу
Vùng ven Hà Tiên có vài địa danh nổi tiếng.
Thạch Động, hay như người ở đây thường gọi là Hang Thạch Sanh và Lý Thông, nơi bắt nguồn câu chuyện cổ tích về điều Thiện và cái Ác mà đã giáo dục nhiều thế hệ người Việt Nam:
На окраине городка Хатиен некоторых известных мест. Пещер Тхань Донг (Каменный пещер) или как народ называет по именам Тхань Шань и Ли Тхонг, где происходила сказка о Добре и Зле, воспитывающая не одно поколение Вьетнама:
Núi Đá Dựng, nơi đóng trụ sở của phong trào du kích trong thời kỳ chống Mỹ. Cần nhấn mạnh thêm, lúc đó quân đội Sài Gòn, đã dùng tất cả lực lượng quân sự, từ pháo và xe tăng cho đến thả bom, vẫn không chiếm được hay phá hủy hệ thống đường hầm trong núi:
Гора «Стоящие скалы», где был дислоцирован партизанский штаб во время войны с американцами. Примечательно, тогда сайгонская армия никак не смогла захватить или разрушить систему туннелей в горе, применив всю военную мощь, начиная артиллерией с танками, кончая авиабомбами.
Phong cảnh nhìn về Hà Tiên từ đỉnh cao vị trí lịch sử này:
Вид на Хатиен с вершины этого исторического места:
Và từ mũi Nai nhìn Hòn Phụ Tử (khác với tượng ở công viên, phần trên hòn Phụ đã bị sụp đổ cách đây mấy năm)
И на известные Скалы Футы (Отец и Сын) с мыса Най (там, в отличии от памятной скульптуры на бульваре, верхняя часть скалы Отца рухнула несколько лет тому назад)
(Ảnh tư liệu)
P.S. Phần lớn ảnh các món ăn lấy từ tư liệu