[Nina]

Babe_Leto viết

MELDELEEV VÀ RƯỢU VODKA

Dù quê hương của rượu Vodka không phải là nước Nga, nhưng ngày nay ai cũng biết rằng nước Nga mới chính là quốc gia đóng góp nhiều nhất cho sự phát triển của Vodka.

Đề tài Luận án tiến sĩ khoa học (Докторская Диссертация) của Meldeleev mang tên "Những luận điểm về mối liên hệ giữa cồn với nước" (Рассуждения о соединении спирта с водой).

Tại công trình nghiên cứu khoa học này, ông đã chỉ ra rằng ở nồng độ 40% thể tích (cồn trong nước) cồn và nước đã tạo ra các Clatrat Tinh thể,ươr nồng độ này, lực liên kết phân tử đã tạo ra các đặc tính cảm quan tốt nhất cho rượu Vodka.

Vodka Nga tại sao khi ta uống không đau đầu, không khát nước như các loại rượu khác ?

Chính Meldeleev trong công trình này đã chỉ ra các loại muối khoáng cần đưa vào dưới dạng vi lượng để khi uống rượu Vodka, lượng cồn đưa vào cơ thể không rút các muối khoáng từ máu, gây háo và khát nước như các loại rượu khác.

Meldeleev đã đưa ra các loại vật liệu lọc Vodka, mà tốt nhất là than hoạt tính làm từ xương các loại động vật càng gần với con người bao nhiêu, càng tốt bấy nhiêu.

Một kết luận gây sửng sốt là than hoạt tính làm từ xương NGƯỜI là tốt nhất trong ngành s/x Vodka. Tuy nhiên, do nhiều nguyên nhân, tính khả thi của việc dùng than hoạt tính từ xương người để lọc Vodka là ... rất khó.

Bác Babe_Leto có thể cho nguồn đáng tin cậy về tên luận án tiến sĩ của Mendeleev được không ạ? Em cũng rất quan tâm đến nguồn của những kết luận khác trong bài viết trên của bác, vì nó khác khá nhiều với những gì trước đây em đọc về luận án này. Đặc biệt là nguồn của đoạn em bôi đậm sau cùng bác nhé - ai kết luận, kết luận này công bố ở đâu.